Telefonowa focia z mojego twittera ale smak był wart utrwalenia. Dobra ostra oliwka piri piri położona na delikatnym smalcu z kaczki to coś pysznego, kompozycja składników niosąca nadzieję na lepszy czas. Smak tak się komponuje że nawet solić ani odrobiny nie trzeba. Jak dla mnie magię smaku roztacza smalec z kaczki gładko rozpływający się w… Czytaj dalej Kaczy smalec z oliwką
Tag: kaczka
Duszone kacze udka w winnej marynacie
Jak pisałem kiedyś, otrzymałem zaproszenie na degustację wina, ale nie mogłem się na niej pojawić. Najwyraźniej mnie polubili w Żabce, bo skoro nie byłem na degustacji to przysłali mi wino Brunello di Montalcino Uggiano do domu, za co w pas się kłaniam ;). A skoro mam gustownie wyglądające wino to pasowało by zrobić coś „wytworniejszego” do jedzenia.… Czytaj dalej Duszone kacze udka w winnej marynacie