Jak pisałem wcześniej na Blog Forum Gdańsk miałem okazję popatrzeć jakich akcesoriów i dodatków używa stylista jedzenia przygotowujący zawodowo potrawy do zdjęć. Jako że choroba wykluczyła mnie obecnie z gotowania i robienia fotek to choć napiszę co widziałem na pokazie i wyczytałem w innych źródłach :)
Podstawowe niezbędne narzędzia stylisty jedzenia które zawsze powinien mieć w swoim kuferku to:
- wykałaczki – aby upinać, mocować czy podpierać elementy tak aby się nie przewracały,
- patyczki do szaszłyków – w przypadku większych konstrukcji,
- klej – typu cyjanopan (dotykasz i trzyma) ozdoby, konstrukcje np. mocowanie niesfornego liścia sałaty,
- pęseta – do układania drobnych elementów na potrawie w trudnodostepnych miejscach jak ziarnko sezamu na ketchupie wystające spod roszponki,
- gruszka – do zdmuchiwania okruszków i kierowania ściekających strumyków sosu czy syropu tam gdzie chcemy,
- nożyczki – koniecznie ostre, średniej wielkości (20 cm),
- nożyk – niezbyt wielki, popularny obierak,
- tarka – typu Czytaj dalej
