Nie przepadam za mąką razową choć zdrowsza i dietetyk mi zaleca. Najprawdopodobniej wtedy ciasto by było bardziej „wytrawne” raczej do mięsa by się nadawało niż do dżemu, ale to kwestia gustu. Ja przykładowo miód wolę z razowcem niż białym pieczywem, ale jak dżem to tylko do bułki, no chyba że dżem z żółtym serem to też tylko razowiec.