{"id":2703,"date":"2013-04-04T09:47:51","date_gmt":"2013-04-04T07:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lukrecjusz.pl\/?p=2703"},"modified":"2013-04-04T09:47:51","modified_gmt":"2013-04-04T07:47:51","slug":"doskonaly-zaczyn-drozdzy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/doskonaly-zaczyn-drozdzy\/","title":{"rendered":"Doskona\u0142y zaczyn z dro\u017cd\u017cy"},"content":{"rendered":"

Mam za ma\u0142o czasu… We\u017amy tak\u0105 babk\u0119 z prima aprilis to\u017c to spaleniak a nie murzynek dro\u017cd\u017cowy<\/a> :(
\nTak pi\u0119knie wyros\u0142a i tak okropnie si\u0119 spali\u0142a <szloch><\/p>\n

Babka ta stanowi doskona\u0142y przyk\u0142ad \u017ce nie powinno si\u0119 przenosi\u0107 swoich prac na innych bez sprawdzania co maj\u0105 do roboty.<\/p>\n

\"ciasto<\/p>\n

Zrobi\u0142em ciasto wstawi\u0142em do piekarnika a \u017ce Kuchcia w kuchni my\u015bl\u0119 sobie \u017ce przypilnuje… Pech w tym \u017ce wcale w kuchni nie siedzia\u0142a tylko krz\u0105ta\u0142a po ca\u0142ym mieszkaniu (jak to przed \u015bwi\u0119tami). Ja przed kompem (niby w pracy), Kuchcia w ruchu i wysz\u0142o jak wysz\u0142o – obierali\u015bmy babk\u0119 dro\u017cd\u017cow\u0105 ze sk\u00f3rki :) Cho\u0107 nie ukrywam \u017ce \u015brodek by\u0142 \u0142adny jak wida\u0107 wy\u017cej i smaczny.<\/p>\n

Podstaw\u0105 ciasta dro\u017cd\u017cowego jest zaczyn. To jak go si\u0119 przygotuje zaprezentuje si\u0119 w cie\u015bcie. Mo\u017cna dro\u017cd\u017ce zala\u0107 ch\u0142odnym mlekiem, sypn\u0105\u0107 cukru, soli zamiesza\u0107 i wla\u0107 do m\u0105ki. Mo\u017cna, ale nie t\u0119dy droga do pi\u0119knie wyro\u015bni\u0119tego ciasta.<\/p>\n

Doskona\u0142y zaczyn do ciasta dro\u017cd\u017cowego<\/strong> na 0,5 kg m\u0105ki robi\u0119 tak: <\/p>\n

    \n
  1. do nagrzanego du\u017cego kubka wlej 100 ml dobrze ciep\u0142ego mleka (palec mo\u017cna wsadzi\u0107 i trzyma\u0107 bez problemu),<\/li>\n
  2. wkrusz (na drobno) po\u0142ow\u0119 paczki \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy,<\/li>\n
  3. rozetrzyj na jednolit\u0105 mas\u0119<\/li>\n
  4. dodaj 2 \u0142y\u017ceczki cukru i 2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe m\u0105ki,<\/li>\n
  5. mieszaj a\u017c b\u0119dzie g\u0142adka masa,<\/li>\n
  6. postaw w cieple niech sobie urosn\u0105 podwajaj\u0105c obj\u0119to\u015b\u0107 masy,<\/li>\n
  7. jak zaczyn podwoi obj\u0119to\u015b\u0107 zamieszaj \u017ceby nie uciek\u0142 i zajmij si\u0119 przygotowaniem ciasta (odwa\u017c m\u0105k\u0119, cukier, t\u0142uszcz zmieszaj sk\u0142adniki itd) a dro\u017cd\u017ce niech sobie dalej rosn\u0105 w tym czasie.<\/li>\n<\/ol>\n

    Nie podaj\u0119 czasu ro\u015bni\u0119cia bo jest zale\u017cny g\u0142\u00f3wnie od temperatury otoczenia i jako\u015bci dro\u017cd\u017cy ale jest mierzony w minutach 10-15.<\/p>\n

    Zapami\u0119taj na roga i twaroga:<\/span><\/p>\n