{"id":2647,"date":"2013-03-21T07:12:22","date_gmt":"2013-03-21T06:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/lukrecjusz.pl\/?p=2647"},"modified":"2013-03-20T11:26:51","modified_gmt":"2013-03-20T10:26:51","slug":"smazony-boczek-kaszanka-jablkiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/smazony-boczek-kaszanka-jablkiem\/","title":{"rendered":"Sma\u017cony boczek z kaszank\u0105 i jab\u0142kiem"},"content":{"rendered":"<p>Ostatnio wszystkie eksperymenty kulinarne wychodz\u0105 mi doskonale. We\u017amy na przyk\u0142ad wczorajsze sprz\u0105tanie w lod\u00f3wce. Znalaz\u0142em kawa\u0142ek kaszanki (j\u0119czmiennej) i boczek kt\u00f3ry mia\u0142 wi\u0119cej mi\u0119sa ni\u017c t\u0142uszczu. Mia\u0142em zamiar usma\u017cy\u0107 je osobno ale my\u015bl\u0119 sobie po co brudzi\u0107 2 patelnie przecie\u017c si\u0119 sk\u0142adniki nie pogryz\u0105. Najpierw mocno podsma\u017cy\u0142em boczu\u015b, dorzuci\u0142em plastry kaszanki i zacz\u0105\u0142em duma\u0107 czym by tu po\u0142\u0105czy\u0107 te dwa \u015bwiaty kulinarne&#8230; Wzrok trafi\u0142 na jab\u0142ko&#8230;<\/p>\n<p>Polecam takie po\u0142\u0105czenie, mo\u017ce nie jest to danie wykwintne ale bardzo ciekawe w strukturze podczas jedzenia. Pierwsze to soczyste mi\u0119so, nast\u0119pnie ziarnista &#8222;kaszankowa&#8221; kasza, a na trzeci k\u0119s s\u0142odkie delikatne jab\u0142ko. I pomy\u015ble\u0107 tylko \u017ce kiedy\u015b si\u0119 zszokowa\u0142em jak znany kucharz m\u00f3wi\u0142 \u017ce istotna jest kolejno\u015b\u0107 jedzenia fragment\u00f3w potrawy, a teraz sam daj\u0119 tak\u0105 instrukcj\u0119.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2651 alignnone\" title=\"\u0142adnie usma\u017cony boczek z kaszank\u0105 j\u0119czmienn\u0105 i jab\u0142kiem\" alt=\"\u0142adnie usma\u017cony boczek z kaszank\u0105 j\u0119czmienn\u0105 i jab\u0142kiem\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smazony-boczek-jablko-kaszanka.jpg\" width=\"715\" height=\"577\" srcset=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smazony-boczek-jablko-kaszanka.jpg 715w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smazony-boczek-jablko-kaszanka-300x242.jpg 300w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smazony-boczek-jablko-kaszanka-371x300.jpg 371w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/a>[starrater tpl=46 style=&#8217;pumpkin&#8217; size=&#8217;16&#8217;]<\/p>\n<ul>\n<li>Kategoria: Przek\u0105ska<\/li>\n<li>Koszt: 8 z\u0142<\/li>\n<li>\u0141atwo\u015b\u0107: \u0142atwe<\/li>\n<li>Kuchnia: Lukrecjusza<\/li>\n<li>Przygotowanie: 5 minut<\/li>\n<li>Sma\u017cenie: 5 minut<\/li>\n<li>Czas og\u00f3\u0142em: 10 minut<\/li>\n<li>Ilo\u015b\u0107 porcji 1<\/li>\n<li>Kalorie: 850 kcal\/porcja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sk\u0142adniki: <!--more--><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>boczek 100 g<\/li>\n<li>kaszanka j\u0119czmienna 100 g<\/li>\n<li>pieprz cytrynowy<\/li>\n<li>jab\u0142ko 1 ma\u0142e<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przepis:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2650\" title=\"sma\u017cony boczek z kaszank\u0105 i jab\u0142kiem\" alt=\"sma\u017cony boczek z kaszank\u0105 i jab\u0142kiem\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smarzony-boczek-kaszanka-jablko.jpg\" width=\"368\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smarzony-boczek-kaszanka-jablko.jpg 368w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/smarzony-boczek-kaszanka-jablko-169x300.jpg 169w\" sizes=\"auto, (max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><\/a> Tak dobrze widzicie w sk\u0142adnikach nie ma smalcu. T\u0142uszcz si\u0119 wytopi sam, boczek mo\u017cna tylko osoli\u0107 lekko po pokrojeniu.<\/p>\n<p>Boczek kroimy w spore s\u0142upki 1,5 cm x 1,5 cm i wzrostu przez wysoko\u015b\u0107 boczku. Wrzucamy na patelni\u0119 i przesma\u017camy ostro tak aby si\u0119 zrumieni\u0142 a zewn\u0119trzne bia\u0142ka \u015bci\u0119\u0142y wi\u0119\u017c\u0105c sos w \u015brodku.<\/p>\n<p>Kaszank\u0119 kroimy w centymetrowe plastry i k\u0142adziemy obok boczku obsypujemy pieprzem cytrynowym.<\/p>\n<p>Jab\u0142ko kroimy w \u00f3semki wycinamy gniazda nasienne i dok\u0142adamy na ko\u0144cu \u017ceby si\u0119 nie rozpad\u0142o zbytnio podczas sma\u017cenia z boczkiem i kaszank\u0105.<\/p>\n<p>Delikatniejsi mog\u0105 si\u0119 pozby\u0107 sk\u00f3rki z kaszanki i z jab\u0142ka, ale ja akurat ze sma\u017conej kaszanki to najbardziej lubi\u0119 usma\u017conego na chrupi\u0105co flaka.<\/p>\n<p><strong>Porady:<\/strong><\/p>\n<p><em>Je\u015bli chcemy uwi\u0119zi\u0107 soki w mi\u0119sie nale\u017cy je obsma\u017cy\u0107 na du\u017cym ogniu, tak \u017ceby zewn\u0119trzna warstwa bia\u0142ka si\u0119 \u015bci\u0119\u0142a. Bia\u0142ko zaklei pory i soki nie b\u0119d\u0105 ucieka\u0142y, dzi\u0119ki czemu mi\u0119so b\u0119dzie bardziej soczyste<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><a title=\"t\u0142umacz\" href=\"http:\/\/translate.google.com\/translate?sl=pl&amp;tl=en&amp;ie=UTF-8&amp;u=http%3A%2F%2Farek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz%2F?p=2647\" target=\"_new\">Translate<br \/>\n<span class=\"tlumacz\">Recently all of my culinary experiments go well. Take for example the last cleaning the refrigerator. I found a piece of black pudding (barley) and bacon that had more meat than fat. I fry them separately, but I think what dirty pans after the two components do not bite. First, fry the bacon, I added slices of black pudding and then I started to ponder here to connect these two worlds recipes &#8230; Eyes went to the apple &#8230;<\/span><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ostatnio wszystkie eksperymenty kulinarne wychodz\u0105 mi doskonale. We\u017amy na przyk\u0142ad wczorajsze sprz\u0105tanie w lod\u00f3wce. Znalaz\u0142em kawa\u0142ek kaszanki (j\u0119czmiennej) i boczek kt\u00f3ry mia\u0142 wi\u0119cej mi\u0119sa ni\u017c t\u0142uszczu. Mia\u0142em zamiar usma\u017cy\u0107 je osobno ale my\u015bl\u0119 sobie po co brudzi\u0107 2 patelnie przecie\u017c &hellip; <a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/smazony-boczek-kaszanka-jablkiem\/\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[299,272,298],"class_list":["post-2647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski","tag-boczek","tag-jablko","tag-kaszanka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}