{"id":2151,"date":"2012-12-11T07:09:41","date_gmt":"2012-12-11T06:09:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lukrecjusz.pl\/?p=2151"},"modified":"2012-12-10T23:28:54","modified_gmt":"2012-12-10T22:28:54","slug":"kruche-ciasteczka-cytrynowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kruche-ciasteczka-cytrynowe\/","title":{"rendered":"Kruche ciasteczka cytrynowe"},"content":{"rendered":"<p>Sobota i niedziela up\u0142yn\u0119\u0142y mi pod znakiem kruchych ciasteczek o aromacie lekko cytrynowym.<\/p>\n<p>Ciacha wysz\u0142y fajne w smaku, s\u0142odkie o delikatnej nucie cytryny w tle. Aromat cytryny nasila\u0142 si\u0119 w miar\u0119 le\u017cakowania w puszce. Do zrobienia ciastek natchn\u0119\u0142y mnie dwa przepisy z bloga <a href=\"http:\/\/www.malacukierenka.pl\/latwe-kruche-ciasteczka-lemon-shortbread.html\" target=\"_blank\">Ma\u0142a Cukierenka<\/a> z\u0142apa\u0142em koncepcj\u0119 startej sk\u00f3rki cytrynowej za\u015b przepis na ciastka zaczerpn\u0105\u0142em od <a href=\"http:\/\/www.slodkiefantazje.pl\/kruche-ciasteczka-korzenne\" target=\"_blank\">S\u0142odkich Fantazji<\/a>. Sobotnie ciastka strasznie marnie si\u0119 gniot\u0142y, prawdopodobnie z powodu m\u0105ki wroc\u0142awskiej. Ciasto p\u0119ka\u0142o wcale nie by\u0142o elastyczne do tego stopnia \u017ce musia\u0142em dola\u0107 sporo oleju podczas zagniatania \u017ceby cokolwiek z niego wysz\u0142o. Niedzielne ciasto gniot\u0142o si\u0119 ju\u017c poprawnie bo m\u0105ka by\u0142a inna.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2154\" title=\"kruche ciasteczka ze sk\u00f3rk\u0105 z cytryny\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-cytryna.jpg\" alt=\"kruche ciasteczka ze sk\u00f3rk\u0105 z cytryny\" width=\"715\" height=\"474\" srcset=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-cytryna.jpg 715w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-cytryna-300x198.jpg 300w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-cytryna-452x300.jpg 452w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/a>[starrater tpl=46 style=&#8217;pumpkin&#8217; size=&#8217;16&#8217;]<\/p>\n<ul>\n<li>Kategoria: Ciasto<\/li>\n<li>Koszt: 5 z\u0142<\/li>\n<li>\u0141atwo\u015b\u0107: proste<\/li>\n<li>Kuchnia: Lukrecjusza<\/li>\n<li>Przygotowanie: 10 minut<\/li>\n<li>Pieczenie: 15 minut<\/li>\n<li>Czas og\u00f3\u0142em: 25 minut<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sk\u0142adniki: <!--more--><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>m\u0105ka pszenna 2 szklanki<\/li>\n<li>cukier puder 3\/4 szklanki<\/li>\n<li>margaryna 100 g (u\u017cy\u0142em mas\u0142a ro\u015blinnego)<\/li>\n<li>jajko 2 szt<\/li>\n<li>sk\u00f3rka z 1 cytryny<\/li>\n<li>s\u00f3l 1\/3 \u0142y\u017ceczki<\/li>\n<li>sezam, cukier kryszta\u0142 (do przybrania)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przepis:<\/strong><\/p>\n<p>Zaczynamy od starcia sk\u00f3rki z jednej cytryny na\u00a0 tarce o drobnych oczkach. M\u0105k\u0119 mieszamy z cukrem pudrem, sk\u00f3rk\u0105 z cytryny, dodajemy margaryn\u0119. <a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2155\" style=\"margin-right: 7px; margin-bottom: 2px;\" title=\"kruche ciasteczka w pude\u0142ku jednorazowym\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-pudelko.jpg\" alt=\"kruche ciasteczka w pude\u0142ku jednorazowym\" width=\"431\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-pudelko.jpg 431w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/kruche-ciasteczka-pudelko-198x300.jpg 198w\" sizes=\"auto, (max-width: 431px) 100vw, 431px\" \/><\/a>Siekamy margaryn\u0119 w m\u0105ce z cukrem na drobne kawa\u0142eczki (im drobniej tym szybciej si\u0119 zagniecie), wbijamy 2 \u017c\u00f3\u0142tka i szybko wyrabiamy ciasto na jednolit\u0105 mas\u0119 (b\u0119dzie odchodzi\u0107 od r\u0105k).<\/p>\n<p>W przepisach zwi\u0105zanych z ciastem p\u00f3\u0142kruchym jest zawsze zalecenie aby po wyrobieniu ciasto sch\u0142adza\u0107 w lod\u00f3wce przez godzin\u0119 albo i d\u0142u\u017cej.<\/p>\n<p>Ja tam nigdy nie sch\u0142adzam. Zawsze od r\u0119ki nape\u0142niam foremki babeczek, czy jak w tym wypadku rozklepuj\u0119 ciasto d\u0142oni\u0105 (zamiast wa\u0142kowania) na w\u0142a\u015bciw\u0105 grubo\u015b\u0107 czyli 5-7 milimetr\u00f3w. Po rozwa\u0142kowaniu \/ rozklepaniu ciasta foremkami wycina si\u0119 ciasteczka i zdobi np. poprzez zanurzenie jednej strony (wierzchu ciastka) w grubym krystalicznym cukrze czy innym dodatku jak sezam, mak, pokruszone orzeszki. Wyci\u0119te i ozdobione ciastka uk\u0142adamy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/p>\n<p>Praktycznie te ciastka nie rosn\u0105 wi\u0119c mo\u017cna je do\u015b\u0107 g\u0119sto uk\u0142ada\u0107. Ciastka piecze si\u0119 na g\u00f3rnych p\u00f3\u0142kach w 190-200 stopniach 15 minut (zale\u017cy od grubo\u015bci). Generalnie jak ciasteczka zaczn\u0105 br\u0105zowie\u0107 od spodu mo\u017cna wyci\u0105ga\u0107. Piek\u0105c 2 blachy ciastek na raz zamieniam je miejscami co 5 minut. Mam <a title=\"Kuchnia Zanussi ZCG564G \u2013 recenzja\" href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kuchnia-zanussi-zcg564g-recenzja\/\">kuchni\u0119 bez termoobiegu<\/a> (z termoobiegiem podobno by wystarczy\u0142a temperatura 180 stopni), ale jestem zadowolony bo ma gazowego grilla.<\/p>\n<p>Z podanej ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w wychodz\u0105 nieca\u0142e 2 blachy, 3\/4 puszki po ciastkach.<\/p>\n<p>Pude\u0142ko z butelki widoczne na zdj\u0119ciu bardzo dobrze si\u0119 sprawdza jak idziemy w go\u015bci a nie chcemy si\u0119 wozi\u0107 w te i nazad z pojemnikami. Chroni ciastka przed uszkodzeniem, a po korzystaniu mo\u017cna beztrosko wyrzuci\u0107 :)<\/p>\n<p><strong>Porady:<\/strong><\/p>\n<p><em>S\u00f3l warto rozpu\u015bci\u0107 w \u0142y\u017cce sto\u0142owej wody i pola\u0107 m\u0105k\u0119 dzi\u0119ki temu unika si\u0119 s\u0142onych &#8222;kruszynek&#8221; w upieczonych ciastkach.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"http:\/\/rcm.amazon.com\/e\/cm?t=lukrecwkuchni-20&amp;o=1&amp;p=48&amp;l=ur1&amp;category=kitchen&amp;banner=1BD9MBXK5KWFV9SX7202&amp;f=ifr\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" scrolling=\"no\" width=\"728\" height=\"90\"><\/iframe><\/p>\n<p><a title=\"t\u0142umacz\" href=\"http:\/\/translate.google.com\/translate?sl=pl&amp;tl=en&amp;ie=UTF-8&amp;u=http%3A%2F%2Farek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz%2F?p=2151\" target=\"_new\">Translate<br \/>\n<span class=\"tlumacz\">Saturday and Sunday I passed under the sign of brittle cookies: D They came out nice sweet taste with a delicate note of lemon. Lemon flavor intensified as aging in the can. To do cakes inspired me two recipes from the blog Little Candy grabbed the concept and the grated lemon cake recipe for Sweet took from fantasy. Saturday&#8217;s cakes are terribly badly crushed, probably because of the flour &#8222;Wroc\u0142aw&#8221;. Cake bursting was not flexible to the point that I had to pour a lot of oil during kneading to work out something with him. Sunday was getting the dough properly because the flour was different.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sobota i niedziela up\u0142yn\u0119\u0142y mi pod znakiem kruchych ciasteczek o aromacie lekko cytrynowym. Ciacha wysz\u0142y fajne w smaku, s\u0142odkie o delikatnej nucie cytryny w tle. Aromat cytryny nasila\u0142 si\u0119 w miar\u0119 le\u017cakowania w puszce. Do zrobienia ciastek natchn\u0119\u0142y mnie dwa &hellip; <a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kruche-ciasteczka-cytrynowe\/\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[70,92,95],"class_list":["post-2151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasto","tag-jajka","tag-maka","tag-margaryna"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2151\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}