{"id":1858,"date":"2012-11-01T18:54:33","date_gmt":"2012-11-01T17:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/lukrecjusz.pl\/?p=1858"},"modified":"2012-11-30T13:25:25","modified_gmt":"2012-11-30T12:25:25","slug":"ziemniaki-musztarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/ziemniaki-musztarda\/","title":{"rendered":"Ziemniaki z musztard\u0105"},"content":{"rendered":"<p>Buszuj\u0105c w bibliotece rolniczej znalaz\u0142em ksi\u0105\u017ck\u0119 &#8222;Nowy, Wyborny i Najta\u0144szy Kucharz&#8221; z 1842 roku. Ciekawa ksi\u0105\u017cka prezentuj\u0105ca potrawy z kartofli. Jako \u017ce przegl\u0105danie ksi\u0105\u017cki kucharskiej samo w sobie niewiele daje przygotowa\u0142em na szybko jeden z przepis\u00f3w. Co prawda nadal nie jestem do ko\u0144ca pewny czy autor pisz\u0105c musztarda mia\u0142 na my\u015bli musztard\u0119 czy mielon\u0105 gorczyc\u0119 (spotka\u0142em si\u0119 z wymiennym u\u017cyciem tych produkt\u00f3w) ale tak czy inaczej kartofle smakowa\u0142y zupe\u0142nie inaczej, smak by\u0142 ostrzej, troch\u0119 kwa\u015bno zarysowany za\u015b konsystencja zdecydowanie g\u0142adsza.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1860\" title=\"Ziemniaki z musztard\u0105\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/ziemniaki-z-musztarda.jpg\" alt=\"Ziemniaki z musztard\u0105\" width=\"715\" height=\"474\" srcset=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/ziemniaki-z-musztarda.jpg 715w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/ziemniaki-z-musztarda-300x198.jpg 300w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/ziemniaki-z-musztarda-452x300.jpg 452w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/a>[starrater tpl=46 style=&#8217;pumpkin&#8217; size=&#8217;16&#8217;]<\/p>\n<ul>\n<li>Kategoria: Dodatki<\/li>\n<li>Koszt: 5 z\u0142<\/li>\n<li>\u0141atwo\u015b\u0107: proste<\/li>\n<li>Kuchnia: Staropolska<\/li>\n<li>Przygotowanie: 5 minut<\/li>\n<li>gotowanie: 20 minut<\/li>\n<li>Czas og\u00f3\u0142em: 25 minut<\/li>\n<li>Ilo\u015b\u0107 porcji: 4<\/li>\n<li>Kalorie: 215 kcal\/porcja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sk\u0142adniki: <!--more--><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>ziemniaki 1 kg<\/li>\n<li>mas\u0142o 60 g<\/li>\n<li>musztarda 120 g<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Przepis na ziemniaki z musztard\u0105\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/przepis-ziemniaki-z-musztarda.jpg\" alt=\"Przepis na ziemniaki z musztard\u0105\" width=\"389\" height=\"132\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Przepis:<\/strong><\/p>\n<p>Kartofle gotujemy normalnie w s\u0142onej wodzie i t\u0142uczemy po ugotowaniu. Mas\u0142o podsma\u017camy na patelni na rumiano. Do sma\u017c\u0105cego si\u0119 mas\u0142a dajemy musztard\u0119 i mieszaj\u0105c przesma\u017camy chwilk\u0119. Przek\u0142adamy usma\u017con\u0105 mas\u0119 do garnka z ut\u0142uczonymi kartoflami i mieszamy dok\u0142adnie.<\/p>\n<p><strong>Porady:<\/strong><\/p>\n<p><em>Podane ilo\u015bci s\u0105 r\u00f3\u017cne od tych oryginalnych ale zachowuj\u0105 proporcje<\/em>.<\/p>\n<p><em>U\u017cy\u0142em musztardy s\u0142odszej w smaku (czeska) bo ziemniaki by\u0142y dodatkiem do kurczaka, ale w przypadku jakiego\u015b mocniejszego w smaku mi\u0119sa u\u017cy\u0142bym zdecydowanie\u00a0 ostrzejszej np. rosyjskiej.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"http:\/\/rcm.amazon.com\/e\/cm?t=lukrecwkuchni-20&amp;o=1&amp;p=48&amp;l=ur1&amp;category=kitchen&amp;banner=1BD9MBXK5KWFV9SX7202&amp;f=ifr\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" scrolling=\"no\" width=\"728\" height=\"90\"><\/iframe><\/p>\n<p><a title=\"t\u0142umacz\" href=\"http:\/\/translate.google.com\/translate?sl=pl&amp;tl=en&amp;ie=UTF-8&amp;u=http%3A%2F%2Farek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz%2F?p=1858\" target=\"_new\">Translate<br \/>\n<span class=\"tlumacz\">Farming in the library looking for a book I found &#8222;New Delicious and Cheapest Chef&#8221; of 1842. An interesting book that presents dishes from potatoes. As we browse the cookbook itself gives little prepared to fast one of the recipes. Although I&#8217;m still not entirely sure if the author is writing meant mustard mustard or ground mustard (I met with interchangeable use of these products) but either way the potatoes tasted completely different, the taste was sharper, a little sour and scratched texture much smoother.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buszuj\u0105c w bibliotece rolniczej znalaz\u0142em ksi\u0105\u017ck\u0119 &#8222;Nowy, Wyborny i Najta\u0144szy Kucharz&#8221; z 1842 roku. Ciekawa ksi\u0105\u017cka prezentuj\u0105ca potrawy z kartofli. Jako \u017ce przegl\u0105danie ksi\u0105\u017cki kucharskiej samo w sobie niewiele daje przygotowa\u0142em na szybko jeden z przepis\u00f3w. Co prawda nadal nie &hellip; <a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/ziemniaki-musztarda\/\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1860,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,5],"tags":[249,250,158],"class_list":["post-1858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-obiad","category-przepis","tag-kartofle","tag-musztarda","tag-ziemniaki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1858\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}