{"id":1804,"date":"2012-10-21T13:37:29","date_gmt":"2012-10-21T11:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/lukrecjusz.pl\/?p=1804"},"modified":"2012-10-21T13:37:29","modified_gmt":"2012-10-21T11:37:29","slug":"akcesoria-stylisty-jedzenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/akcesoria-stylisty-jedzenia\/","title":{"rendered":"Akcesoria stylisty jedzenia"},"content":{"rendered":"<p>Jak<a title=\"By\u0142em na Blog Forum Gda\u0144sk\" href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/bylem-na-blog-forum-gdansk\/\"> pisa\u0142em wcze\u015bniej<\/a> na Blog Forum Gda\u0144sk mia\u0142em okazj\u0119 popatrze\u0107 jakich akcesori\u00f3w i dodatk\u00f3w u\u017cywa stylista jedzenia przygotowuj\u0105cy zawodowo potrawy do zdj\u0119\u0107. Jako \u017ce choroba wykluczy\u0142a mnie obecnie z gotowania i robienia fotek to cho\u0107 napisz\u0119 co widzia\u0142em na pokazie i wyczyta\u0142em w innych \u017ar\u00f3d\u0142ach :)<\/p>\n<p>Podstawowe niezb\u0119dne narz\u0119dzia stylisty jedzenia kt\u00f3re zawsze powinien mie\u0107 w swoim kuferku to:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>wyka\u0142aczki<\/strong> &#8211; aby upina\u0107, mocowa\u0107 czy podpiera\u0107 elementy tak aby si\u0119 nie przewraca\u0142y,<\/li>\n<li><strong>patyczki do szasz\u0142yk\u00f3w<\/strong> &#8211; w przypadku wi\u0119kszych konstrukcji,<\/li>\n<li><strong>klej<\/strong> &#8211; typu cyjanopan (dotykasz i trzyma) ozdoby, konstrukcje np. mocowanie niesfornego li\u015bcia sa\u0142aty,<\/li>\n<li><strong>p\u0119seta<\/strong> &#8211; do uk\u0142adania drobnych element\u00f3w na potrawie w trudnodostepnych miejscach jak ziarnko sezamu na ketchupie wystaj\u0105ce spod roszponki,<\/li>\n<li><strong>gruszka<\/strong> &#8211; do zdmuchiwania okruszk\u00f3w i kierowania \u015bciekaj\u0105cych strumyk\u00f3w sosu czy syropu tam gdzie chcemy,<\/li>\n<li><strong>no\u017cyczki<\/strong> &#8211; koniecznie ostre, \u015bredniej wielko\u015bci (20 cm),<\/li>\n<li><strong>no\u017cyk<\/strong> &#8211; niezbyt wielki, popularny obierak,<\/li>\n<li><strong>tarka<\/strong> &#8211; typu<!--more--> pilnik (d\u0142uga, w\u0105ska) \u017ceby dotrze\u0107 np. okruszk\u00f3w z chleba, sera \u017c\u00f3\u0142tego, czy ga\u0142ki muszkato\u0142owej,<\/li>\n<li><strong>szpatu\u0142ka<\/strong> &#8211; no\u017cowa\u00a0 a nawet dwie metalowa i druga silikonowa, do\u015b\u0107 spore (18 cm) do rozprowadzania mas, wyg\u0142adzania, poprawiania kraw\u0119dzi,<\/li>\n<li><strong>strzykawka<\/strong> &#8211; weterynaryjna 200-300 ml do dozowania p\u0142ynnych dodatk\u00f3w (u\u017cywana na filmiku jak dopieszczaj\u0105 fotk\u0119 reklamow\u0105 hamburgera),<\/li>\n<li><strong>stripper do sk\u00f3rek cytrus\u00f3w<\/strong> &#8211; ten skrobak z oczkami przez kt\u00f3ry wychodz\u0105 stru\u017cynki sk\u00f3rki cytryny czy limonki,<\/li>\n<li><strong>skrobak do mas\u0142a<\/strong> &#8211; aby na planie bezpo\u015brednio przed zdj\u0119ciem robi\u0107 wachlarzyki, spiralki i inne ozdoby z mas\u0142a czy bloku t\u0142uszczowo czekoladowego,<\/li>\n<li><strong>pipeta<\/strong> &#8211; do nak\u0142adania pojedynczych kropelek,<\/li>\n<li><strong>atomizery<\/strong> &#8211; do nak\u0142adania rosy i od\u015bwie\u017cania wygl\u0105du (kilka rodzaj\u00f3w p\u0142yn\u00f3w o r\u00f3\u017cnej lepko\u015bci: woda, woda z gliceryn\u0105, sama gliceryna),<\/li>\n<li><strong>szklane diamenty<\/strong> &#8211; spore (2 cm) szlifowane kawa\u0142ki szk\u0142a s\u0142u\u017c\u0105ce np. do rozbicia \u015bwiat\u0142a w tle zdj\u0119cia, mog\u0105 by\u0107 silikonowe kostki lodu,<\/li>\n<li><strong>p\u0119dzelki<\/strong> &#8211; r\u00f3\u017cne rozmiary i spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107 do uk\u0142adania sos\u00f3w, nawil\u017cania mi\u0119sa czy malowania pr\u0119g udaj\u0105cych grillowanie,<\/li>\n<li><strong>wype\u0142niacze<\/strong> &#8211; odwr\u00f3cone miseczki, kawa\u0142ki styropianu powoduj\u0105ce \u017ce \u0142atwiej komponowa\u0107 wy\u017csze potrawy przy mniejszej ilo\u015bci materia\u0142\u00f3w, listki tektury np. napuszaj\u0105ce warstwy sa\u0142aty,<\/li>\n<li><strong>opalarka gazowa<\/strong> &#8211; punktowe dopiekanie mi\u0119s, przyciemnianie karmelu, podpiekanie cebulki,<\/li>\n<li><strong>\u0142y\u017ceczka do wycinania kulek<\/strong> &#8211; g\u0142\u00f3wnie z owoc\u00f3w,<\/li>\n<li><strong>patyczki higieniczne<\/strong> &#8211; do \u015bcierania niepotrzebnych kropel&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ponadto w stylizacji jedzenia na potrzeby fotografii warto mie\u0107 pod r\u0119k\u0105 r\u0119czniki jednorazowe, ta\u015bmy klej\u0105ce, dodatkowe dy\u017curne elementy wystroju potraw jak zestaw sztu\u0107c\u00f3w, r\u00f3\u017cne ziarna, okruszki, troch\u0119 m\u0105ki i cukru w kryszta\u0142kach.<\/p>\n<p>Potraw\u0119 stylizuje si\u0119 zwykle z jednej strony (od obiektywu), z ty\u0142u nie ma sensu si\u0119 napina\u0107 bo i tak na fotografii jej nie wida\u0107 ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jak pisa\u0142em wcze\u015bniej na Blog Forum Gda\u0144sk mia\u0142em okazj\u0119 popatrze\u0107 jakich akcesori\u00f3w i dodatk\u00f3w u\u017cywa stylista jedzenia przygotowuj\u0105cy zawodowo potrawy do zdj\u0119\u0107. Jako \u017ce choroba wykluczy\u0142a mnie obecnie z gotowania i robienia fotek to cho\u0107 napisz\u0119 co widzia\u0142em na pokazie &hellip; <a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/akcesoria-stylisty-jedzenia\/\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1804\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}