{"id":1253,"date":"2012-08-08T10:59:40","date_gmt":"2012-08-08T08:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lukrecjusz.pl\/?p=1253"},"modified":"2012-08-08T11:00:14","modified_gmt":"2012-08-08T09:00:14","slug":"kwaszone-ogorki-moj-pierwszy-raz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kwaszone-ogorki-moj-pierwszy-raz\/","title":{"rendered":"Kwaszone og\u00f3rki &#8211; m\u00f3j pierwszy raz"},"content":{"rendered":"<p>Tak mnie nasz\u0142o sezonowo aby sobie og\u00f3rki kwaszone postawi\u0107 :) Wymy\u015bli\u0142em \u017ce zrobi\u0119 z tego fotonowel\u0119 aby utrwali\u0107 proces kwaszenia og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kontakt\/zasady\/#kup-foto\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-1254\" title=\"Twarde og\u00f3rki do kwaszenia\" src=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/twarde-ogorki.jpg\" alt=\"Twarde og\u00f3rki do kwaszenia\" width=\"715\" height=\"715\" srcset=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/twarde-ogorki.jpg 715w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/twarde-ogorki-150x150.jpg 150w, https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/twarde-ogorki-300x300.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Og\u00f3rki kwasz\u0119 w garnku glinianym (trzylitrowym). Do garnka wesz\u0142o s\u0142abe 2 kilo og\u00f3rk\u00f3w gruntowych (kupionych na bazarze pod hal\u0105 Mirowsk\u0105) i prawie 2 litry wody (przegotowanej oligoce\u0144skiej) z sol\u0105.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\">Wod\u0119 do kwaszenia og\u00f3rk\u00f3w posoli\u0142em \u0142y\u017cka sto\u0142owa soli na litr wody<\/span>, u\u017cy\u0142em<!--more--> soli kamiennej. Pomi\u0119dzy upchane og\u00f3rki powciska\u0142em po\u0142ow\u0119 bazarowego pakietu do kwaszenia, czyli jeden li\u015b\u0107 chrzanu (du\u017cy) 3 z\u0105bki czosnku, po\u0142ow\u0119 stru\u017cki z korzenia chrzanu (wielko\u015bci kciuka grubo\u015bci 5 mm) i dwie ga\u0142\u0105zki kopru z baldachimami. Ponadto wsypa\u0142em dwie \u0142y\u017cki gorczycy jasnej, 3 ziarna ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu i jeden listek laurowy.<\/p>\n<p>Ciekaw jestem co z tego wyniknie bo z opis\u00f3w jak robi\u0107 og\u00f3rki kwaszone w sieci wynika \u017ce powinienem listek laurowy, pierz i ziele zagotowa\u0107 w wodzie do zalewania, nic to czas poka\u017ce, p\u00f3ki co (zala\u0142em wczoraj) zaczyna si\u0119 tworzy\u0107 zapach kwaszenia.<\/p>\n<p>Z ch\u0119ci\u0105 poznam porady jak kwasicie og\u00f3rki \u017ceby by\u0142y doskona\u0142e, bo w temacie kiszonek musz\u0119 nabra\u0107 wprawy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tak mnie nasz\u0142o sezonowo aby sobie og\u00f3rki kwaszone postawi\u0107 :) Wymy\u015bli\u0142em \u017ce zrobi\u0119 z tego fotonowel\u0119 aby utrwali\u0107 proces kwaszenia og\u00f3rk\u00f3w. Og\u00f3rki kwasz\u0119 w garnku glinianym (trzylitrowym). Do garnka wesz\u0142o s\u0142abe 2 kilo og\u00f3rk\u00f3w gruntowych (kupionych na bazarze pod hal\u0105 &hellip; <a href=\"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/kwaszone-ogorki-moj-pierwszy-raz\/\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,183],"tags":[187,188],"class_list":["post-1253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepis","category-przetwory","tag-pieprz","tag-ziele-angielskie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arek.bibliotekarz.com\/lukrecjusz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}